| E confira abaixo algumas receitas: |
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Ingredientes:
250 gramas de Penne Renata
1 xícara de chá de tomates-cereja
½ xícara de chá de azeitonas pretas pequenas
6 mini-mozarelas de búfalo
1 colher de sopa de alcaparras
2 colheres de sopa de azeite
sal e pimenta-do-reino branca a gosto
Manjericão
Parmesão para ralar
Modo de Preparo:
Junte os tomates, as azeitonas, as mini-mozarelas e as alcaparras (já dessalgadas). Tempere com o azeite, sal e pimenta branca moída na hora. Deixe descansar por 30 minutos, para assimilar bem o tempero. Cozinhe a massa em abundante água fervente salgada até ficar al dente. Escorra e misture-a com o molho. Polvilhe com folhas de manjericão e sirva com parmesão (ralado grosso) à parte.
Agradecimentos: Selmi |
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Ingredientes:
- 01 litro de leite
- 05 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (100 g)
- 3 gemas peneiradas
- 3 xícaras (chá) de SEMOLINA RENATA
- 100 gramas de queijo ralado parmesão
- sal a gosto
- FARINHA DE TRIGO ESPECIAL RENATA (para polvilhar a mesa)
- Meio litro de molho à bolonhesa
- 200g mussarela fatiada
- 200g presunto fatiado
Modo de Preparo:
1.Numa panela grande junte o leite, a manteiga e as gemas , misture delicadamente até ferver. A seguir adicione aos poucos a SEMOLINA RENATA e o queijo ralado e o sal, mexendo sempre para não formar grumos, até obter uma massa que se desprenda da panela cerca de 2 minutos. Coloque a massa em uma superfície lisa e enfarinhada com a FARINHA DE TRIGO ESPECIAL RENATA, deixe esfriar levemente. Monte o NHOCÃO, espalhe metade da massa em um refratário, coloque metade, do molho, do queijo e do presunto, repita a operação com a outra metade dos ingredientes e leve ao forno por 20 minutos sirva a seguir.
Dica:
Se preferir substitua o molho a bolonhesa por molho branco ou rose.
Variações:
Utilize essa massa também para coxinhas, risoles, bolinhas de queijo e empanados em geral.
Rendimento: 06 porções.
Tempo de Preparo: 45 Minutos.
Agradecimentos: Selmi |
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Ingredientes:
200 gramas de Penne Tricolori Renata
2 colheres de sopa de manteiga
½ cebola
200 gramas de cogumelos shimeji
150 ml de creme de leite fresco
1 dente de alho
sal e pimenta-do-reino a gosto
cebolinha a gosto
Modo de Preparo:
Aqueça a manteiga (em uma frigideira antiaderente) e refogue a cebola (micropicada) até que fique macia. Acrescente os shimeji e refogue, em fogo alto, até que o líquido que se formar evapore. Reserve. À parte, leve ao fogo o creme de leite, o dente de alho (inteiro) até reduzir 1/3 do seu volume. Retire o alho e adicione o creme ao refogado de shimeji. Tempere com sal e uma pitadinha de pimenta moída na hora. Cozinhe a massa em abundante água fervente salgada até ficar al dente. Escorra e misture-a com o molho de shimeji. Polvilhe com cebolinha picada bem fina e sirva.
Rendimento: 2 porções – 30 minutos
Agradecimentos: Selmi |
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Ingredientes:
- 1 pacote de RENATA SUPERIORE BUCATINI (espaguete 5 - 500g)
- 1 kg de filé mignon cortado em cubos médios
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 dente de alho amassado
- 1 cebola pequena picada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 kg de tomate maduro picado (sem pele e sem sementes)
- 2 xícaras (chá) de água
- Manjericão a gosto
- ½ xícara (chá) de cheiro-verde
- 200g de champignons cortados ao meio
- 3 colheres (sopa) de creme de leite
- 1 pacote de queijo ralado (50g)
Modo de Preparo:
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Tempere o filé mignon com sal e pimenta-do-reino. Doure o alho e a cebola na manteiga, em fogo alto. Junte a carne e deixe fritar bem (10 min). Acrescente o tomate e refogue até que comece a derreter (3 min). Adicione a água e cozinhe até encorpar, com a panela semitampada (20 min). Junte o manjericão, o cheiro-verde e o champignon. Cozinhe por 5 minutos, adicione o creme de leite e aqueça sem deixar ferver. Regue o macarrão com o molho, polvilhe o queijo ralado e decore com manjericão. Sirva em seguida.
Rendimento: 5 porções.
Agradecimentos: Selmi |
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(Renata ao molho de tomates, azeitonas pretas,
nozes e mussarela de búfala)
Ingredientes:
- 1 pacote de RENATA COM OVOS CARACOLINO (500g)
- 2 dentes de alho picados
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 500g de tomates maduros picados (sem pele e sem sementes)
- 1 colher (chá) de sal
- ½ xícara (chá) de manjericão fresco picado
- ½ xícara (chá) de água
- ½ xícara (chá) de nozes cortadas em fatias finas (100g)
- 6 azeitonas pretas grandes (cortadas em lascas)
- 500g de mussarela de búfala picada em pedaços médios
Modo de Preparo:
Doure o alho no azeite e junte os tomates e o sal. Cozinhe por 5 minutos em fogo médio, com a panela semitampada, mexendo de vez em quando. Acrescente o manjericão e a água e cozinhe por 2 minutos. Adicione as nozes e as azeitonas, misture bem e aqueça por 1 minuto. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, misture-o com a mussarela de búfala, regue com o molho e sirva em seguida.
Rendimento: 5 porções.
Agradecimentos: Selmi |
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